|
|
Bami
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr mei
250 gr varkensvlees
100 gr gerookt spek
150 gr gekookte ham
3 eieren
50 gr ui
50 gr prei
50 gr knolselderij
100 gr Chinese kool
50 gr olie
4 teentjes knoflook
2 tl djahe
1 tl vetsin
ketjap
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De mie gaar koken in ruim water.
In tegenstelling tot de nasi goreng moeten de bami-ingredienten grof gesneden worden.
Het vlees en spek in plakjes snijden.
Uien snipperen.
De kool, selderij en de prei grof snijden.
Het varkensvlees en het gerookte spek met de kruiden in de olie bakken.
Daarna het vlees eruit scheppen en de olie zo heet mogelijk laten worden .
Hierin de groenten halfgaar roerbakken.
Het vlees en de spek toevoegenen mengen met de gekookte mie.
Het geheel op smaak brengen met zout, peper, vetsin en de ketjap.
De eieren bakken als omelet en in lange reepjes snijden.
De bami goreng over doen in een schaal en garneren met de gesneden ham en omelet.
|
|
|