|
|
Chocolademousse
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr zwarte chocolade
150 gr room
50 gr boter
5 verse eieren
1 snuifje zout
30 gr poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De room in een klein potje verwarmen. De chocolade breken en overgieten met de kokende room. Roeren tot de chocolade gesmolten is.
Daarna de boter en eierdooiers toevoegen en krachtig roeren. Poedersuiker langzaam toevoegen. Intussen het eiwit met een snuifje zout opkloppen en al roerende onder de chocolade mengen.
Gedurende minstens 12 uren in de koelkast laten opstijven. De chocolademousse over verschillende potjes verdelen.
|
|
|