|
|
Gemarineerde Olijven Met Rozemarijn
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5 ons stevige groene olijven, goed uitgelekt* 5 takjes verse rozemarijn van 3 cm lengte * 3 lange repen citroenschil
* 1 tot 3 gedroogde spaanse pepers
* 4 tenen knoflook, gepeld en licht gekneusd * 10 peperkorrels * voldoende olijfolie om de olijven te bedekken
Voorbereiding:
Maak een pot schoon met heet sodawater en spoel deze goed na met schoon water.
Bereidingswijze:
Verhit een halve deciliter olijfolie op een laag vuur samen met de rozemarijn, chilipepers, de knoflook, peperkorrels en de citroenschil.
Als de kruiden hun geur afgeven giet je het mengsel over de olijven.
Doe de olijven in een pot en giet er zo veel olijfolie bij dat de olijven bedekt zijn.
Dek de pot af en laat de olijven marineren.
|
|
|