Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram tomaten in blokjes, ? geschilde komkommer, ontdaan van zaden, 1? grote rode paprika, 6 dl tomatensap, 1 kleine ui, 2 gesperste teentjes knoflook, ? - 1 el suiker, 2 el (rode wijn) azijn, eventueel meer of minder naar smaak, zout, versgemalen zwarte peper.
Om te garneren: gesnipperde ui, stukjes rode en groene paprika, blokjes komkommer, tomaat, croutons.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pureer het tomatensap samen met alle ingredienten en breng de soep op smaak met zout en peper. Zet de soep in de koelkast tot gebruik.
|
|