|
|
Pinda-chocolade Muffins
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram zelfrijzend bakmeel
- 80 gram rietsuiker
- 250 gram fijngehakte pure chocolade
- 1 ei
- 250 gram pindakaas met stukjes noot
- 2 eetlepels aarbeienjam
- 60 gram boter, gesmolten
- 2,5 dl melk
- poedersuiker, om te bestuiven
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180?C. Bestrijk 12 muffin-bakvormpjes met gesmolten boter of olie. Zeef het meel in een grote kom. Voeg de suiker en de chocolade toe en maak een kuiltje in het midden. Meng vervolgens het ei, de pindakaas, jam, boter en melk en voeg dit toe aan het meel, zonder al te veel te mengen.
Verdeel het mengsel over de bakvormpjes en bak de muffins in 20 tot 25 minuten, of tot een vleespen die je erin steekt er droog uitkomt. Laat ze afkoelen en haal ze met een mes voorzichtig uit de vormpjes. Bestuif ze met poedersuiker.
|
|
|