|
|
Gekleurd Groentegerecht
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. prei
500 gr. winterpeen
40 gr. boter
200 ml kruidenbouillon(instant)
1 el azijn
peper
100 gr. mon chou
2 el gehakte peterselie(diepvries)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de prei en de winterpeen schoon en snijd deze in zeer dunne reepjes(als u een keukenmachine hebt, gebruik dan het fijnste mes). Bak de winterwortel al omscheppende gedurende 5 min. in de boter en voeg dan de prei toe. Laat deze enkele min. meebakken en voeg dan de bouillon, de azijn en de peper toe.
Laat de groente 10 min. op een zacht vuur stoven. Giet wat van het stoofvocht af en schenk dit in een steelpannetje. Roer de monChou met wat van het stoofvocht los en schep dit mengsel door de groente. Laat alles heet worden en bestrooi de groente op het laatst met de peterselie.
|
|
|