|
|
Sperziebonen En Worteltjes Met Tauge
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gram sperziebonen, 1 bosje worteltjes, handje tauge, 1 eetlepel nasikruiden, zout, 1 eetlepel fijngehakte peterselie of koriander, paar druppeltjes tabasco.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal de sperziebonen af, schrap de worteltjes en snijd de worteltjes schuin in plakjes. Was de tauge en verwijder de losdrijvende groene dopjes. Week de nasikruiden in 2 eetlepels heet water. Kook de sperziebonen en de worteltjes in wat met wat zout in circa 6 minuten beetgaar. Giet ze af. Verhit de olie of boter in een pan en laat de nasikruiden kort bakken. Schep de groenten er door en laat kort doorwarmen. Bestrooi met wat zout en tabasco en de peterselie of koriander.
|
|
|