|
|
Aardappeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. aardappelen
zout
500 gr. groene kool
zout
1 ui
100 gr. spekvet(gemaakt van 125 gr uitgebakken spek zonder zwoerd)
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil en was de aardappelen en kook ze gaar in een bodempje water met wat zout.
Maak de kool schoon en snijd deze in reepjes. Kook de kool met weinig water en zout gaar. Laat de aardappelen afkoelen. Laat de kool goed uitlekken en snijd deze eventueel nog wat kleiner. Schil en snipper de ui. Vet een ovenschotel in met wat spekvet. Smelt de rest van het spekvet in een grote koekepan. Fruit jierin de ui glazig. Draai de aardappelen door een vlees of groente molen of maak het fijn in uw keukenmachine. Voeg ze aan de uien toe. Voeg de kool en peper toe en meng dit alles goed door elkaar. Mocht de massa te droog zijn, voeg dan wat melk toe maar pas op dat het geheel niet te smeuig wordt.
Schep de massa in de ovenschaal en schuif deze in een voorverwarmde oven van 220 gr.
Bak de taart 20 min. en keer deze dan op een schotel.
|
|
|