|
|
Vruchtensorbetijs
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram verse vruchten van 1 soort (b.v. aardbeien, rode bessen, frambozen, perziken of abrikozen);
100 gram suiker;
3 eetlepels water;
1 eetlepel citroensap
Voorbereiding:
Vruchten schoonmaken en goed laten uitlekken.
Door zeef wrijven of in keukenmachine pureren. Suiker met water en citroensap aan de kook brengen en 2 minuten zachtjes laten koken.
Stroopje laten afkoelen en door vruchtenmengsel roeren.
Mengsel overdoen in een aluminium bakje of cakevorm en in diepvriezer of vriesvak van de koelkast zetten.
De massa elk half uur goed met een vork losmaken en weer terugzetten. Zodra het ijs luchtig en stevig is, overdoen in een diepvries
Bereidingswijze:
Het ijs ca. 30 minuten voor gebruik in de koelkast zetten.
Van het ijs bolletjes scheppen.
|
|
|