Aubergine Caponata

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 aubergines
6 stengels bleekselderij
20 groene olijven
2 tomaten
handje gewelde rozijnen
handje pijnboompitten
30 gram kappertjes
halve uitgeperste citroen
zout & peper

Voorbereiding:
Snij de aubergines in blokjes, snij de bleekselderij in de lengte in repen en daarna in stukken. Snij de tomaten in stukjes

Bereidingswijze:
Strooi zout over de aubergine en laat een half uurtje trekken. Afspoelen en droogdeppen. Bak de aubergine in de oijfolie. Voeg daarna de bleekselderij, tomaten, olijven, rozijnen, pijnboompitten en kappertjes toe. Af en toe roeren. Citroensap toevoegen en laten bakken tot alles gaar is. Op smaak maken met peper & zout

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 25-02-2021