|
|
Chinese Roerbak Met Kalkoen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g kalkoenfilet, 1 ui, stukje gemberwortel van 2 cm, 600 g broccoli, 150 g shiitake, 2 eetlepels olie, 2 eetlepels sojasaus, 1/2 kipbouillontablet, 1/2 eetlepel ma?zena, (eventueel 2 eetlepels rijstwijn of droge sherry), 2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kalkoenfilet in reepjes, pel en snipper de ui, schil de gemberwortel en hak hem fijn. Snijd de broccolistelen en shiitake in plakjes. Verhit de olie in een wok of braadpan en bak de kalkoenfilet bruin. Voeg de ui, gember en broccoli toe en bak dit 3 min. mee. Schep de shiitake erdoor en bak 3 min. mee. Voeg 1 1/2 dl water, de sojasaus en de bouillontablet toe en breng alles aan de kook. Laat het sudderen tot de broccoli beetgaar is. Roer de ma?zena met de sherry of 2 eetlepels water los en bind het kookvocht ermee. Bestrooi met het sesamzaad.
|
|
|