|
|
Vlindermacaroni Met Courgettes En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 sjalot, in stukjes
2 eetlepels olijfolie
225 gr penne of vlindermacaroni
225 gr courgettes, in kleine stukjes
225 gr tomaten, ontveld, ontpit en in stukjes
50 gr mozzarella, in blokjes
(evt) 1 eetlepel versgeraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de sjalot zacht in wat olie. Kook intussen de pasta volgens de gebruiksaanwijzing. Voeg de stukjes courgette aan de sjalot toe en bak het mengsel 6 minuten. Roer de stukjes tomaat erdoor, nog een 2 a 3 minuten bakken. Neem de pan van het vuur en roer de mozzarella erdoor tot alles gesmolten is. Doe de afgegoten pasta in de saus. Eventueel opdienen met Parmezaanse kaas.
|
|
|