Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gr kipfilet, 100 gram gepelde garnalen, bekertje creme fraiche, 100 gr geraspte kaas, 3 theelepels Engelse mosterd (heet), 2 theelepels paprikapoeder, 1 theelepel gedroogde knoflookpoeder, 1 theelepel gedroogde uienpoeder, 1/2 theelepel zout, 1/2 theelepel komijnenpoeder, 1/2 theelepel cayenne peper, 1/2 theelepel zwarte peper, 1 eetlepel tijm, 2 eetlepels limoen- of citroensap
Voorbereiding:
* Snij de kipfilet in kleine blokjes * Cajun kruiden: mix de paprika, uien, knoflook, zout, komijn, cayenne peper, zwarte peper en tijm (je kunt natuurlijk ook een kant en klare cajun kruidenmix gebruiken)
Bereidingswijze:
(1) verhit olie in een hapjespan en voeg de kip, de limoensap en de helft van de cajun kruiden toe, braad de kip tot het gaar is. (2) Voeg de garnalen toe en bak het voor ongeveer 1 minuut. (3) Voeg de creme fraiche, mosterd en de overgebleven cajun kruiden toe en laat het geheel zo′n 5 minuten sudderen. (4) Voeg als laatste de geraspte kaas toe. Laat het geheel nog een minuutje sudderen, totdat alle kaas gesmolten.
Voor een minder pittige schotel voeg gewoon minder mosterd en/of cajun kruiden toe
|
|