Gestoomde Mosselen Met Chilipeper

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
2 verse chilipepers

6 rijpe tomaten

2 eetl. arachide-olie

2 tenen knoflook, uit de knijper

2 sjalotjes, gesnipperd

1 kg verse mosselen, schoongeborsteld en baarden verwijderd

2 eetl. witte wijn

2 eetl. gehakte verse peterselie, ter garnering

stokbrood, voor het serveren

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Geef voor u het gerecht gaat bereiden open mosselen een stevige tik en gooi ze weg als ze niet binnen 1 minuut dichtgaan. Het omgekeerde geldt voor gekookte mosselen. Gooi na het koken de gesloten exemplaren weg.

Hak de chilipepers grof en verwijder het zaad. Snijd vervolgens de tomaten in blokjes. Verhit de arachide-olie in een grote, zware pan en fruit er de knoflook en sjalotjes zachtjes gaar in. Schep er de tomaten en de chilipepers door en laat 10 minuten sudderen. Doe de mosselen en de witte wijn bij het mengsel in de pan, leg er het deksel op en laat circa 5 minuten stomen, waarbij de pan regelmatig schud tot de mosselen open zijn. Strooi er de peterselie over.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 27-11-2024