|
|
Italiaanse Soep.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gr pasta (div. figuurtjes), 2 bouillonblokjes, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 stengels bleekselderij, 1 kleine courgette, 3 worteltjes, 4 el olijfolie, 3 trostomaten, 1 tlr bouillon, zout en peper, 1 zakje italiaanse kruiden, geraspte parmezaanse kaas..
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
`Kook de pasta gaar in water met de 2 bouillonblokjes. Snipper de ui en de groenten (behalve de trostomaten) en roerbak ze enkelen minuten in de olie. Leg de tomaten een paar tellen in kokend water en trek de velletjes eraf. Snij het vruchtvlees in stukjes en voeg ze toe aan de andere groenten. Giet de liter bouillon erbij en laat de soep zachtjes 10 minuten koken. Schep de gare pasta, zout en peper en de italiaanse kruidn erdoor. Laat de soep heet worden en bestrooi hem met de parmezaanse kaas.
|
|
|