|
|
Knoflookaardappeltjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gram geschrapte krielaardappelen
100 ml.olijfolie
4 teentjes knoflook
1 theel.paprikapoeder
1 blaadje laurier
zout
peper
Voorbereiding:
Was de krieltjes en kook ze 10 minuten in ruim water.
Giet ze af en stoom ze droog.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak daarin de geschilde teentjes knoflook bruin.
Haal de teentjes knoflook uit de olie.
Leg de aardappeltjes erin en bestrooi deze met paprikapoeder.
Voeg het blaadje laurier toe.
Bak de aardappeltjes onder af en toe schudden en omscheppen goudbruin.
Haal ze uit de pan en bestrooi ze met zout en peper.
Dit gerecht past uitstekend in combinatie met de kip piripiri.
TIP:
Te bruin gebakken knoflook geeft een bittere smaak.
Door de hele teentjes in de olie goudbruin te bakken, krijgt de olie een heerlijke geurige knoflooksmaak.
|
|
|