Spinatsuppe

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 pak diepvriesspinazie (750 gram)
2 liter kippenbouillon
3 eetlepels boter
2 eetlepels bloem
zout, witte peper, nootmuskaat
2 hardgekookte eieren

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
De spinazie ontdooien en afgieten door een zeef.
De bouillon aan de kook brengen in een flinke pan en dan de spinazie erbij voegen.
Laat dit zonder deksel op de pan ongeveer 8 minuten sudderen en giet dan de hele inhoud van de pan door een zeef boven een grote kom of schaal.
Druk met de achterkant van een houten lepel flink op de spinazie om alle vocht er uit te krijgen.
Smelt de boter in een pan.
Als het schuimen afneemt de pan van het vuur nemen en de bloem door de boter roeren tot er een gladde saus ontstaat.
Sla met een garde de hete bouillon beetje bij beetje door de saus.
Plaats de pan terug op het vuur en breng de inhoud onder voortdurend roeren aan de kook.
Voeg dan de spinazie weer toe.
Kruid de soep met zout, peper en nootmuskaat.
Dek de pan half af en laat de soep nog 5 minuten sudderen op een laag vuur.
Serveer de soep op grote soepborden en garneer elke portie met enkele plakjes hardgekookt ei, of voeg het hardgekookte ei in stukjes gesneden toe aan de pan met soep.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024