Kokossoep Met Galanga, Shiitake En Grote Garnalen

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 eetlepels olie, 2 fijngesnipperde uien, 2 tenen knoflook, uitgeperst, 2O g galangawortel, geschild en fijngehakt (te koop in de Thaise winkel, eventueel door gemberwortel te vervangen), 1 theelepel geelwortelpoeder (kurkuma), 4 stengels citroengras, in stukjes gesneden en gekneusd, 4 rode chilipepertjes, fijngesneden (zonder zaadjes indien men de soep minder pikant wil), 8 citroenblaadjes, in fijne stukjes gesneden (te vervangen door raspsel van limoenschil), 25O g shiitake, 12 grote, ongepeld

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan, voeg uien en knoflook toe en laat ze op een klein vuurtje bakken tot de uien zacht zijn. Doe de geraspte of versneden galanga, pepertjes, citroengras,
citroenblaadjes en geelwortel in de pan en bak alles even mee. Giet er de bouillon en de kokosmelk bij en breng al roerende aan de kook. Was de garnalen en verwijder de koppen en een gedeelte van het karkas (de staart mag blijven). Doe ze samen met de op maat gesneden shiitake, de vissaus en het limoensap in de soep. Alles 5 a 10 minuten koken tot de garnalen gaar zijn.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 24-10-2020