|
|
Witlofsoepje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram witlof, 2 uien, 6 kleine aardappels, kippenbouillonblokje, 500 ml melk, snufje kerriepoeder, peper en zout
Voorbereiding:
Witlof wassen en in reepjes snijden, uien in grove stukken snijden, aardappels schillen en in stukjes snijden.
Bereidingswijze:
Uien aanfruiten in een scheutje olijfolie, witlof en aardappelen toevoegen en kort meebakken. Snufje kerriepoeder toevoegen en meebakken vervolgens 300 ml water en de melk toevoegen. Het kippenboullionblokje erover verkruimenelen en goed doorroeren.
Soepje ongeveer 20-25 min laten koken tot de aardappels gaar zijn.
Vervolgens het geheel pureren tot een fijne soep en op smaak brengen en zout en peper.
Smakelijk!
|
|
|