|
|
Appelgeraniumgelei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kilo moesappelen, 7 dl water, 1 pond suiker, ca. 6 geraniumbloemblaadjes
Voorbereiding:
Kook de appels, ongeschild en ongesneden in het water, tot ze helemaal zacht zijn.
Wrijf de pulp door een zeef. je kunt de resterende pulp eventueel nogmaals koken, met de helft van de oorspronkelijke hoeveelheid water. Weer zeven en voeg dit bij de eerste hoeveelheid sap.
Laat het sap 1 nacht staan.
Bereidingswijze:
Meet de hoeveelheid sap en voeg 450 gram suiker toe op elke 6 deciliter sap. Roer tot de suiker is opgelost. Voeg de geraniumblaadjes toe.
Breng aan de kook tot de vloeistof stroperig is en doe over in schone potten.
|
|
|