|
|
Zalmfilet Met Italiaanse Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 zalmfilets, wat olijfolie om de zalm mee in te smeren, zout peper
Voor de saus:
1 bosje rucola
1 teentje (middelgroot)knoflook
1/2 kopje olijfolie (mag ook meer als het niet smeuig genoeg is)
1 theelepel (dijon)mosterd, zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de met olijfolie ingesmeerde zalm 10 minuten in een voorverwarmde oven (200 graden). Na vijf minuten omdraaien (hoeft overigens niet). Meng de overige ingredienten in een blender of in een hoge kom met de staafmixer, tot het een mooie groene saus is geworden. Voeg evt. nog wat olijfolie toe als de saus te dik is.
|
|
|