Champignonpakketjes Met Bieslookroom

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
Voor de pakketjes:
10 plakjes diepvriesbladerdeeg, ontdooid, 2 eidooiers, losgeklopt
voor de vulling:
12 grote champignons, 4 dl groentebouillon, 2 el citroensap, 2 sjalotjes, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, geperst, 30 g boter, 11/2 dl creme fraiche, 200 g gekookte ham in kleine blokjes, 3 el fijngesneden bieslook, zout en peper
voor de bieslookroom:
300 g creme fraiche, 150 g yoghurt, 1 el citroensap, zout, cayennepeper, 3 el fijngesneden bieslook, peterseli

Voorbereiding:
Stelen uit champignons draaien en deze fijnhakken, bouillon met citroensap aan de kook brengen en champignonshoedjes hierin 5 mn. koken, op keukenpapier laten uitlekken,, sjalot, knoflook en champignonstelen in boter 3 min bakken, creme fraiche toevoegen en 5 mn. laten inkoken tot gebonden saus. ham, bieslook, zout en peper erdoor roeren, laten afkoelen en champignonhoedjes ermee vullen.
oven voorverwarmen op 220 gr.
plakjes deeg op elkaar leggen en uitrollen tot een lap van 40x30,

Bereidingswijze:
In midden van elke cirkel gevulde champignon zetten, deegrand met eidooier bestrijken en zo om champignon vouwen dat vulling zichtbaar blijft, pakketjes op bakplaat in midden van de oven 25 min. bakken.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-01-2022