Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr.macaroni, 350 gr. ham(1 plak), 45 gr.boter, 2 peren, 2 perziken, 1 eetl.citroensap, 3 eetl. honing, 1 eetl.rietsuikerstroop, de geraspte schil van 1/2 citroen, de geraspte schil van 1 sinasappel, 4 dl.water, 1 1/2 eetl.maizena, het sap van 1 sinasappel
Voorbereiding:
Kook de macaroni beetgaar en spoel ze af met koud water, snijd de ham in blokjes, schil de peren en snijd deze in plakjes, ontvel de perziken en snijd deze in plakjes, besprenkel de perzikplakjes en de plakejs peer met het citroensap
Bereidingswijze:
Smelt de boter en bak de ham onder voortdurend omscheppen, verwarm de honing en de stroop in een kleine pan, voeg de citroen en sinasappelschil toe en het water, breng het al roerend aan de kook, leng de maizena an met het sinasappelsap en voeg dit bij de honing, blijf roeren tot de saus gebonden is, leg in een schaal een laag macaroni, giet hier een lepel saus over, leg er laag ham op, giet hier ook een lepel saus over, leg daarop een laag peren en perzikken, giet hier ook een lepel saus over en herhaal dit tot alles op is, giet de rest van de saus er over uit.
|
|