|
|
Vlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Genoeg Edammer kaas om een vorm van 2 1/2 liter mee te bedekken (bodem,
zijkanten, deksel)
120 gr boter
2 gehakte uien
750 gr rundergehakt
1 groene paprika
1 scheutje tabasco of wat sambal oelek
60 gr grofgehakte paddestoelen
2 eetlepels cognac
2 gepelde grofgehakte tomaten
2 gehakte gekookte eieren
2 eetlepels rozijnen
2 eetlepels gehakte zwarte olijven
2 eetlepels fijngehakte zoete augurken
1 eetl
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bekleed een ovenschotel van 2 1/2 liter met de kaas (zijkanten en bodem).
Sauteer de uien in de boter, voeg het gehakt, de pepers en de paddestoelen
toe en sauteer 6 minuten.
Maak de cognac warm, giet hem over het vlees en flambeer.
Voeg de rest van de ingredienten toe en laat alles 5 minuten sudderen.
Doe het mengsel in de ovenschotel; bedek met kaasplakken en bak 30 minuten
in een voorverwarmde oven (180 eC).
|
|
|