Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. varkensvlees, 2 grote uien, 1/2 pakje gerookte spekjes,div. groenten zoals witte-kool-prei-wortel-tauge-pepertje, of Bahmi pakket bij de groentenboer vandaan of gedroogde bahmi groenten,2 knoflookteentjes, 2 eetlepels Ketjap Benteng-Manis, 2 theelepels sambal, 2 theelepels Ketoembar, 1 theelepel Djinten, stukje trassie, Mie, beetje slaolie,peper en zout naar smaak.
Voorbereiding:
Snijd vlees in kleine blokjes. Snijd ui fijn. Snijd groenten fijn.
Bereidingswijze:
Bak de spekblokjes in de wadjan totdat ze bruin zijn, voeg klein gesneden vlees toe. Beetje peper en zout eroverheen.
Laat bakken tot vlees bruin is.
Haal spekblokjes vlees even uit de wadjan.
Opnieuw klein beetje olie in wadjan en de fijngesneden ui fijngeknepen knoflookteentjes fruiten.
Voeg vlees-spekblokjes toe. Doe sambal, ketjap,groenten, Ketoembar,Djinten en sukje Trassie erdoor.
Nog even laten bakken.
Kook mie volgens aanwijzing op pak.
Vermeng vlees-groentenmengsel met de Mie.
Klaar is kees.
|
|