Gekookte Mosselen Met Twee Sausjes

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
2 dl halvanaise,1/8 liter volle yoghurt,2 theelepels zaanse mosterd van huisman,1/2 doosje italiaanse kruide,1 eetlepel kappertjes,zout,peper,100 g danish bleu, 4 takjes peterselie, 1 sjalotje,1 bak mosselen(2 kilo),50 g gerookte spekblokjes,2 teentjes knoflook, 2 dl droge witte wijn, 1 laurierblaadje, 2 takjes tijm(of 1 theelepel gedroogde tijm), 2 eetlepels olie

Voorbereiding:
In de kom halvanaise en yochurt door elkaar roeren. Helft van mengsel overdoen in andere kom. Door mengsel in ene kom mosterd,italiaanse kruiden en kappertjes roeren.Sausje op smaak brengen met zout en peper.Boven andere kom kaas heel fijn verkruimelen en samen met 1 eetlepel water goed door halvanaisemengsel roeren tot gladde saus ontstaat.Peterselie erboven fijnknippen,Op smaak brengen met zout en peper>Tot gebruik afgedekt in de koelkast zetten.

Bereidingswijze:
Sjalotje pellen en snipperen.Mosslen onder koud stromend water goed schoonboenen (eventuele beschadigde exemplaren verwijderen.In grote pan met dikke bodem spekblokjes al omscheppen in ca 5 minuten bruin bakken.Sjalot toevoegen en ca. 2 minuten meebakken.Knoflook pellen en erboven uitpersen.Wijn,laurier en tijm toevoegen en aan de kook brengen.Mosselen toevoegen en afgedekt in ca. 5 a 8 minuten gaar koken, af en toe omschudden.olie over mosslen gieten,Mosselen direct in pan serveren.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 10-07-2020