Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
11/4 kg grote aardappelen, geschild, zout, peper, 75 g bacon, fijngesneden, 2 el tijmblaadjes, 10 boter, 200 g uien, fijngesneden, 4 dl kippebouillon, 4 grote appels, geschild,in schijfjes.
Voorbereiding:
Aardappelen met zout 8 min. koken, met koud water afspoelen, en iets laten afkoelen, oven voorverwarmen op 200 gr., bacon in droge koekepan krokant bakken, tijm 4 min. meebakken, boter toevoegen, laten smelten en ui hierin 8 min. bakken, bouillon erdoor roeren, aan de kook brengen en pan van vuur nemen.
Bereidingswijze:
Aardappels in dunne plakken snijden en samen met appelschijfjes om en om in schaal leggen, bouillonmengsel erover verdelen, gratin 30-40 min. in de oven bakken, gratin met peper bestrooien en bij de kalkoen serveren.
|
|