|
|
Firinda Kasar Peynirli Sebze
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kopje olijfolie
2 teentjes knoflook geperst
1 tl zout
1 ui gesnipperd
1 rode paprika
1 groene paprika
1 courgette
1 kleine aubergine
1 el zout
1 blik gepelde tomaten
1/2 kopje azijn
sap van 1 citroen
2 el honing
1 tl tijm
1 tl komijn
zout en peper
200 geraspte kasarkaas (turkse winkel)
1 bosje peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Olijfolie verhitten en hierin de knoflook fruiten.De ui erbij doen en kort stoven.
PAPRIKA′s halveren en schoonmaken en in blokjes snijden en aan de ui toevoegen.
Courgette schoonmaken en eveneens in blokjes snijden.
Aubergine in blokjes snijden en met de el zout minimaal 1@0 min. in de koelkast laten intrekken. Dan wassen onder koud stromend water laten uitlekken en met de courgetten aan de overige groenten toevoegen.
De tomaten fijnprakken en toevoegem.
Azijn,citroensap,honing,tijm,komijn toevoegen.
Betrooien met peper en zout.
Oven voorverwarmen to 180?C de pan in de oven zetten en in 20-25 min. gaar laten worden.
Oven op 220?C zetten de kaas over de groenten strooien en in 5-8 min. laten smelten.
De groenten bestrooien met de fijngehakte peterselie
|
|
|