|
|
Kabeljauwcurry Met Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 GRAM KABELJAUWFILET
1 UI
1 COURGETTE
ZOUT
PEPER
2 EETLEPELS CITROENSAP
50 GRAM BOTER
1 1/2 EETLEPEL KERRIEPOEDER
1 EETLEPEL MAIZENA
1 ZAKJE SANTEN
5 TAKJES KORIANDER OF 2 TAKJES PETERSELIE
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui pellen en snipperen. Courgette wassen en in dunne plakjes snijden. Kabeljauw in blokjes snijden en bestrooien met zout en peper en besprenkelen met citroensap. In een braadpan de boter verhitten. Ui en kerriepoeder 3 minuten zachtjes bakken. 4 dl water en bouillonpoeder toevoegen. Aan de kook brengen. Kabeljauw en courgette toevoegen. Afgedekt 5 minuten zachtjes koken. In een kopje de ma?zena met 2 eetlepels koud water gladroeren. Al roerend de ma?zena aan het gerecht toevoegen. Santen erdoor roeren. Op smaak brengen met zout en peper. Koriander erboven fijnknippen.
|
|
|