|
|
Meloensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 meloen
1 l magere bouillon
sojasaus
3 vleestomaten
50 gr gepelde garnaaltjes
Voorbereiding:
Variatie: Snijd het schilletje van een limoen in fijne reepjes. Leg naast de garnaaltjes een paar limoenreepjes als garnering.
Bereidingswijze:
Bereidingstijd: 30 minuten
1. Haal de schil van de meloen en verwijder de zaadjes.
2. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
3. Breng de bouillon aan de kook.
Voeg een paar druppels sojasaus toe.
4. Dompel de vleestomaten even in kokend water, verwijder nu het velletje. Snijd de tomaten in dunne reepjes.
5. Vul de bouillon met de meloenblokjes en de tomatenreepjes.
Garneer de soep met de roze garnaaltjes.
|
|
|