|
|
Gebakken Schol
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 schollen,sap van 1 citroen,150 gr vetspek,zout,peterselie,40 gr bloem,1 citroen voor de garnering.
Voorbereiding:
Was de vis en dep hem droog met keukenrol,besprenkel met citroen.
Bereidingswijze:
Het spek in blokjes snijden en uitsmelten,neem de spekjes uit de pan.De vis zouten en door de bloem halen.Bak de vis 5 minuten aan iedere kant in het vetspek.De pan regelmatig schudden zodat de vissen niet aan de pan vastkleven.Verhit de spekjes nogmaals in de pan en verdeel ze over de vis.Garneer met plakjes citroen en peterselie.
|
|
|