|
|
Atjar Zonder Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 flink bloemkool (van stronk ontdoen en in roosjes snijden)
100 gram fijngesneden sjalotten,
1 groene en rode paprika in blokjes gesneden,
2 rode lomboks in ringetjes gesneden,
azijn,
suiker,
zout,
2 stukjes gemberwortel,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Azijn, suiker, zout en gemberwortel kook je in tot een zoetzure saus.
De groenten moeten droog zijn, omdat het aanhang vocht niet goed doet aan de smaak van het gerecht.
Laat de groente pocheren in de saus.
Deze atjar mag absoluut niet koken.
|
|
|