|
|
Exotische Vruchtenkwarktaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
* 1 stevige rijpe mango
* 1 blikje ananasschijven
* 5 eetlepels pisang abon
* 50 gr boter magarine
* 1 pak mix voor kwarktaart met bodem
* 1/4 liter slagroom
* 1 bakje magere kwark
* 4 eetlepels geraspte kokos
* 1/8 liter slagroom
* 1 eetlepel suiker
* 2 stevige kiwi′s
* springvorm doorsnede 26 cm
* bakpapier
* spuitzak met kartelde spuitmond
Voorbereiding:
Mango schillen en rond pit in plakken snijden. Plakken in kleine stukjes snijden. Boven maatbeker ananas afgieten. Sap met Pisang Ambon en water tot 4 dl. Ananas in kleine stukjes snijden. Uit bakpapier op bodem cirkel met doorsnede van ca 26 cm. Bakpapier op bodem van springvorm leggen. In steelpan boter smelten. Kruimelmix erdoor roeren, over bodem van springvorm verdelen en met bolle kant van lepel aandrukken. Vorm in koelkast zetten. 1/4 Liter slagroom stijfkloppen in koelkast zetten. Klopp
Bereidingswijze:
Met natgemaakt mes taart rand van springvorm lossnijden. Rand verwijderen en taart op schaal zetten. Bodem met bakpapier verwijderen volgens gebruiksaanwijzing op verpakking. In kom 1/8 liter slagroom met suiker stijfkloppen. Overdoen in spuitzak Kiwi′s schillen en in kleine blokjes snijden. Door rest van ananas en mango scheppen. Vruchtenmengsel op midden van taart scheppen. kokos tegen rand van taart drukken. op rand van taart gegolfde garnering met slagroom spuiten.
|
|
|