|
|
Runderstoofvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Runderlappen,mosterd,peper ,zout,croma,scheutje azijn,en water naar gelang.
Voorbereiding:
Vlees eerst bestrooien met peper en zout.
daarna insmeren met mosterd.
Bereidingswijze:
De boter laten smelten .dan het vlees aan beide zijde bruin bakken,dan een scheutje azijn er bij doen.laten pruttelen en onder tussen ook een scheutje water toevoegen.en dit alles ongeveer 2/5 uur op laten staan .maar hoe langer het vlees op staat hoe lekkerder /zachter het vlees wordt.let wel op dat er altijd een beetje water en boter in de pan blijft staan .oja dit was ik bijna vergeten als het vlees is aangebraden moet men het op een klein pitje zetten en rutig laten pruttelen.
|
|
|