|
|
Kipfilets
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 BORSTFILETS VAN KIP
ZOUT
PEPER
2 EETLEPELS BLOEM
2 EIEREN
75 GRAM BROODKRUIM
75 GRAM BOTER
4 PLAKKEN RAUWE HAM
4 PLAKKEN JONGE KAAS
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de borstfilets droog en wrijf ze in met zout en peper. Wentel ze door de gezeefde bloem en schud de overtollige bloem eraf. Haal de filets daarna door het losgeroerde ei en druk ze vervolgens aan weerszijden vrij stevig in het broodkruim. Schud het overtollige ervan af. Verhit de boter en wacht tot het schuim op de boter voor een groot deel is weggetrokken. Bak de filets in 8 minuten aan weerszijden goudbruin. Neem de filets uit de pan en laat ze uitlekken. Leg de filets op een ovenvaste schotel. Leg op elke filet een plakje ham en een plakje kaas. Plaats de schotel onder de grill en laat de kaas smelten. Direct opdienen.
|
|
|