|
|
Broodpizza
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 dikke sneetjes casinobrood (1-2 dagen oud)
8 eetl. olijfolie
2 middelgrote in plakken gesneden ui
1 tomaat van vel en zaadjes ontdaan
2 eetl. ansjovispasta
mespunt marjoleinpoeder
80g. geraspte parmezaanse kaas
4 olijven in schijfjes gesneden
aroma, peper uit de molen
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrijk de boterhammen aan 1 zijde met olie en bak ze in de koekepan goudgeel van kleur
verwarm in die koekepan daarna 4 eetl. olie en fruit de ui glazig. Roer de ansjovis, marjolein en 60g. kaas met aroma, peper en zout naar smaak door de uien.
Verwarm de gril voor.
Snijd de korstjes van het brood af, verdeel het uienmengsel en strijk glad met een in de rest van de olie gedoopte lepel.
Verdeel daarover schijfjes olijven en kleine brokjes tomaat. strooi er de rest van de kaas over en zet ze onder de gril tot ze mooi van kleur zijn
|
|
|