|
|
Citroentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
130 gr witte basterdsuiker
130 gr roomboter
1 ei
1 eidooier
260 gr bloem
Voor de vulling:
150 gr roomboter
150 gr fijne kristalsuiker
5 eieren, losgeklopt
sap en rasp van 2 citroenen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop basterdsuiker en roomboter luchtig en voeg de eieren toe. Meng er de bloem door en kneed het kruimelige geheel tot een samenhangend deeg. Maak er een bal van en leg in plasticfolie in de koelkast. Laat op laag vuur de boter smelten en roer er de suiker door. Voeg geleidelijk en al roerend de eieren toe. Voeg sap en rasp van de citroenen toe. Verwarm al roerend tot het mengsel gebonden is. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een ingevette, lage, geribbelde bakvorm met het deeg en snij de randen netjes bij. Giet de vulling erin en zet 40 minuten in de oven.
|
|
|