|
|
Ziti Met Spek
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 g doorregen spek, in dobbelsteentjes
1 ui, klein gehakt
0,5 kop droge witte wijn
250 gram ziti(soort macaroni)
3 eieren, losgeklopt
0,5 kop verse parmezaanse kaas
wat zout
vers gemalen peper
Voorbereiding:
Snij de ui klein
rasp de kaas
klop de eieren los
Bereidingswijze:
Bak het spek in een bakpannetje tot het knapperig is.Haal het spek eruit en laat de blokjes uitlekken.
Doe 2 eetlepels van het uitgelekte vet terug in het pannetje.
Fruit de ui in het spekvet tot het glazig is, voeg de wijn toe en laat het mengsel koken tot het vocht tot de helft is ingekookt.
Maak de Ziti klaar volgens de aanwijzingen op de verpakking, laat het goed uitlekken en doe deze terug in de kookpan.
Doe de spekblokjes, het uimengsel, het eiermengsel, het zout, de paper en de parmezaanse kaas door de ziti in de grote kookpan.
Schud op matig vuur tot elk stukje ziti omhuld zit met het mengsel en het ei gestold is.
Dien direct op.
|
|
|