|
|
Tapa : Knoflookgarnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
225 gr kleine garnalen, gepeld - zeezout - 4 el extra-virgin olijfolie - 3 teentjes knoflook, gepeld en grofgehakt - 1 klein blaadje laurier - stukje van 2,5 cm gedroogde rode chilipeper, van zaad ontdaan - 1 el fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bestrooi de garnalen aan beide kanten met zeezout en laat ze circa 15 minuten op kamertemperatuur staan.
Bereidingswijze:
Vermeng olie, knoflook, laurier en chilipeper in een cazuela en sauteer ze bij matige warmte tot de knoflook begint te kleuren. Voeg de garnalen toe en laat ze al roerend fruiten tot de garnalen net gaar zijn, dit duurt een minuut of twee (zijn de garnalen opaak in het midden, dan zijn ze voldoende gekookt).
|
|
|