|
|
Yakitori(kipspiesjes)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg kipfilet, 1,3 dl sake, 1,8 dl japanse sojasaus, 1,3 dl mirin, 2 eetlepels suiker, 75 gr bosuitje, diagonaal in stukjes van 2 cm
Voorbereiding:
Week 25 houten sateprikkers ongeveer 30 minuten in water
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in eenhapsstukjes. Meng sake, sojasaus, mirin en suiker in een pannetje, breng dit aan de kook en haal het van het vuur af.
Rijg aan elke prikker 3 stukjes kip, afgewisseld met stukjes bosui. Leg de spiesjes op een met alumniumfolie beklede bakplaat onder een voorverwarmde grill of op de barbecue en bak de kip in 7-8 minuten gaar. Draai de kipstukjes regelmatig om en bestrijk ze met de saus
|
|
|