|
|
Slof Van De Vesuvius
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak Bruinbroodmix van Koopmans, 2 eieren, 6 eetlepels oude geraspte kaas, 1,5 ons jonge geitekaas in blokjes, 2 ons gerookte zalm, 1 grote Boursin (of zachte geitekaas met veel tenen knoflook en italiaanse kruiden), olijfolie (evt. griesmeelpoeder).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Neem het broodrecept van het pak Bruinbroodmix en bereid het deeg. Terwijl je dit laat rijzen doe je twee eieren in de kom en klutsen. Daaraan voeg je toe de oude geraspte kaas en de in kleine blokjes gesneden jonge kaas. Meng ook de in stukjes gesneden zalm erdoor. Als laatste de grote Boursin verkruimelen en ook erdoor.
Verwarm de oven voor op 230 graden.
Verdeel het deeg in 4 porties en rol de balletjes uit met een deegroller tot ze zo groot zijn als een pannenkoekje. Verdeel het kaasmengsel over de 4 pannenkoekjes (een half deel bestrijken). Klap ze dubbel tot slofjes. Bestrijk de slofjes met olijfolie. (Zelf bestrooi ik dit geheel nog met griesmeelpoeder.) Plaats ze alle vier op een grote bakplaat en bak ze in 15 min. op 230 graden. Eet ze lekker!
|
|
|