|
|
Steve
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor de deeg:
4 kopjes meel;
20 gram gist;
12 eetlepels melk;
7 glad afgestreken eetlepels margarine;
1 glad afgestreken eetlepel zout;1 ei.
voor de vulling;
1,5 kopje krenten;
1,5 kopje rozijnen.
Voor de afwerking melk en suiker.
Voorbereiding:
Los de gist op in een pannetje met enkele eetlepel lauwwarme melk.Los ook de boter op met de resterende melk.
Doe het meel in een kom en strooi een beetje zout aan de buitenrand van het meel.
Maak midden in het meel een kuil en doe daar het gistpapje de suiker en de in de melk opgelosde boter in.Begin doorelkaar te roeren vanaf het midden naar buiten.En kneed vervolgens tot de deeg soepeltjes is.Dek de kom af met een vochtige potdoek en laat deze op een warm plekje ongeveer drie kw
Bereidingswijze:
Was ondertussen de krenten en rozijnen.Als de deeg gerezen is droog de krenten en rozijnen en meng ze onder de deeg.
Vorm van de deeg een grof model van een mannetje.Geef met een snee er armen en benen aan.Maak van dikke rozijnen ogen ,mond en knopen op de buik.
Wrijf met een schoon kwastje de deeg in met de melk waar in suiker is opgelost.′Laat opnieuw rijzen tot twee maal zo groot.
Leg "HET STEVE MENNEKE" op de plaat in de oven en bak hem gaar in ongeveer 25 minuten op 200 graden.
Als versiering kun je hem een strik om zijn nek doen.
|
|
|