|
|
Yogurttaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eieren,80 gram suiker,2 el warm water,100 gram tarwebloem,110 gram gehakte hazelnoten, 9 witte gelantineblaadjes,1 pot kersen op sap[uitlekgewicht 340 gram] 1 blik abrikozen op sap [uitlekgewicht 340 gram] 6 dl yoghurt,100 gram honing,2 el citroensap of 1/2 geraspte citroenschil,2 dl slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Een springvorm met bakpapier bekleden oven voor verwarmen op 180c.de eieren scheiden.de eiwitten met 20 g suiker stijfkloppen.De eidooiers met de rest van de suiker en het water tot een lichte creme roeren.De bloem zeven,met de noten mengen.Eiwit en bloemmengsel door de creme scheppen.In de vorm doen en in de oven [gas 2-3,hetelucht 160c] 15 min. Gelantine weken.Vruchten uitlekken het sap opvangen.De yoghurt met 80g honing,citroenschil mengen. Gelantine uitdrukken,in de magnetron oplossen.De slagroom stijf kloppen en door de yoghurt scheppen.De rest van de honing met 50 ml abrikozensap mengen verhitten.Over de taartbodem druppelen De bodem met eenderde van de yoghurt besrijken en met kersen en abrikozen beleggen.Enkele vruchten apart houden.Met de rest van de yoghurt bestrijken:3 uur in de koelkast zetten.Garneren met abrikozen,kersen en eventueel gehakte hazelnoten
|
|
|