|
|
Lasagna
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 a 4 uien
1 courgette
1 rode paprika
1 doosje champignons
2 blikken gepelde tomaten
1 pak tomatenpuree
500 gram gehakt
oregano
2 tenen knoflook
3 laurierblaadjes
lasagnabladen
1 pakje bescamelsaus van Grande Italia
melk
geraspte kaas
olijfolie
100 gram bacon
glaasje rode wijn
Voorbereiding:
Snipper alle groenten (ui, courgette, paprika, champignons)
Bereidingswijze:
Verhit een dun laagje olijfolie in de grote braadpan. Bak hierin de gesnipperde ui, courgette, paprika en champignons. Rul nu het gehakt mee tot het gaar is (kan eventueel ook apart in een koekepan en dan later toevoegen).Voeg de 2 blikken gepelde tomaten en de tomatenpuree toe. Roer de oregano, de laurierblaadjes en een scheutje rode wijn erdoor. Zout, peper en knoflook op smaak toevoegen.
Maak de besciamelsaus en snijd de bacon in reepjes. Vergeet niet af en toe in de suas te roeren.
Pak de ovenschaal en schep met de soeplepel een dun laagje suas op de bodem. Lasagnabladen eroverheen, weer een paar scheppensaus, lasagnabladen etc. tot de schaal bijna vol is. Genoeg ruimte overlaten want de bacon en de besciamelsaus komen er nog bovenop. Daaroverheen de geraspte kaas en dan zo′n 20 minuten in een voorverwarmde oven (200 graden of gasoven stand 5) gaar laten worden. Eet smakelijk.
|
|
|