|
|
Glutenvrije Zandcake
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gr. zachte boter, 280 gr. gezeefde bloemsuiker, 4 eieren, merg van 1 vanillestokje, 2 eetlepels rum, 280 gr. ma?zena, 1 mespuntje bakpoeder
Voorbereiding:
Eiwit van het geel scheiden.
Bereidingswijze:
De zachte boter geleidelijk gladroeren in 5 a 6 minuten. Vervolgens voorzichtig de bloemsuiker, eidooiers, vanillestokje en rum toevoegen. Het bakpoeder onder de ma?zena vermengen en dit geleidelijk onder het beslag roeren. De eiwitten stijfkloppen en onder het deeg scheppen.
Het deeg in een ingevette, met ma?zena bestoven bakvorm doen, gladstrijken.
De vorm in een voorverwarmde oven (160-180?C) plaatsen gedurende 70 a 80 minuten.
De cake in de vorm laten afkoelen.
|
|
|