Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui, 1 teentje knoflook, 200 gram sucadelappen, 3 tomaten, 1 paprika, 2,5 dl bouillon, 1 mespuntje oregano, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 mespuntje karweizaad, 400 gram krielaardappelen, paprikapoeder, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit 1 ui met 1 teentje knoflook in 15 g boter. Bak 200 g in blokjes gesneden sucadelappen, 3 kleingesneden tomaten en 1 gesneden paprika mee. Voeg 2,5 dl bouillon, 1 mp oregano, 1 el tomatenpuree en 1 mp karweizaad toe en stoof het geheel 90 minuten op een zacht vuur. Voeg 400 g geschrapte krielaardappelen toe, stoof het geheel nog 30 minuten en maak op smaak met paprikapoeder, peper en zout. 400 Kcal. p.p.
|
|