|
|
Kip Met Japanse Spaghetti
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Dashi-poeder of -korrels om Japanse bouillon maken, zijn in oosterse winkels te koop. Te
vervangen door kippenbouillon.
375 g udon of spaghetti
375 g kipfilet
725 ml dashi-bouillon
4 eetlepels Japanse sojasaus
2 eetlepels sherry
1 theelepel suiker
4 schijfjes verse gember
6 lente-uitjes, grofgehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de udon of spaghetti, spoel hem onder koud stromend water af en schep hem in een vergiet. Snijd de kipfilet in dobbelsteentjes. Doe bouillon, sojasaus, sherry, suiker en gember in een pan en breng het geheel aan de kook. Voeg de kip toe en stoof het mengsel 5-6 minuten, tot de kip zacht is. Voeg de uitjes toe en laat nog 1 minuut stoven. Overgiet de udon of spaghetti met kokend water en verdeel hem over 4 grote verwarmde kommen.
Schep de bouillon erover en schik de kip en uitjes erop.
|
|
|