|
Chinees Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 g. mager varkensvlees, 1 eetl. honing, 1 eetl. cognac, 2 lente uitjes, 1/2 ui, 3 teentjes knoflook, 1 stuk gember (1 cm), 4 eetl. mushroomsaus, 4 lepels olie, mesp. zout, enkele druppels sesamolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Het vlees marineren met zout, mushroomsaus, sesamolie, cognac en honing. De olie heet laten worden en het vlees bakken. Als het vlees bruin gebakken is de fijngewreven knoflook, gesnipperde ui en geraspte gember toevoegen en flink omscheppen. Een 1/4 glas water toevoegen en het vlees 10 minuten stoven. Als het vlees klaar is, bestrooien met de fijngesneden lenteuitjes.
|
|
|