|
|
Kipfilets In Zoetzure Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr kippefilets
250 gr Parijse champignons
1 teentje knoflook
4 rijpe tomaten
2 el tomatenconcentraat
4 el azijn
4 el suiker
olijfolie
paprika zout en peper
Voorbereiding:
20 min
Bereidingswijze:
Snijd de kippefilets in blokjes. Dompel de tomaten in kokend water, haal het vel eraf en de pitten eruit. snijd de champignons in schijfjes en bak ze enkele minuten op een hevig vuur ( ze moeten stevig blijven )
Verhit de olijfolie in een kookpot en bruineer er enkele minuten de blokjes kip in. Haal ze dan uit de pot.
Blus de pot met de azijn, voeg de fijn geprakte tomaten toe, het tomatenconcentraat, de geperste look, de suiker, wat paprika, peper en zout. Laat deze saus op een middelmatig vuur indikken en roer regelmatig om. Enkele minuten voor het einde van de kooktijd de kip en de uitgelekte champignons toevoegen.
Deze bereiding kan u zowel warm als koud of lauw opdienen.
|
|
|