|
|
Aardbeien-muntlimonadesiroop
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 kg. schoongemaakte aardbeien, sap van 2 citroenen, 4 eetlepels fijngeknipte muntblaadjes, ca. 750 gr. geleisuiker.
Voorbereiding:
De aardbeien in een pan doen en met een vork fijn prakken. Het citroensap, de muntblaadjes en 1 dl. water toevoegen. Het mengsel aan de kook brengen en ca. 10 min. zachtjes laten koken. Een theedoek vochtig maken en in een vergiet leggen. Het vergiet op een andere pan zetten. De aardbeienmassa in het vergiet ca. 2 uur laten uitlekken.
Bereidingswijze:
In een maatbeker 1 liter aardbeiensap afmeten. Dit sap terugdoen in de pan en de geleisuiker toevoegen. Het mengsel aan de kook brengen en 2 minuten borrelend laten koken. Af en toe roeren. De siroop met een schuimspaan goed afschuimen en door een trechter in de schoongemaakte flessen schenken. De flessen direct afsluiten.
|
|
|